@article{Stańko_Mikuła_2017, title={Tendencje na rynku mięsa wołowego na świecie i w Polsce w latach 2000-2016}, volume={17}, url={https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2876}, DOI={10.22630/PRS.2017.17.2.42}, abstractNote={Opracowanie przedstawia zmiany w produkcji wołowiny na świecie w latach 2000-2016. Przedstawiono zmiany u największych jej producentów i konsumentów, a także eksporterów i importerów. U głównych światowych producentów wołowiny wzrost konsumpcji był wolniejszy niż produkcji, co spowodowało zwiększenie ich możliwości eksportowych. W latach 2000-2016 tempo wzrostu handlu międzynarodowego było szybsze niż produkcji, co powodowało wzrost udziału eksportu w zagospodarowaniu produkcji. Szczególnie szybko rozwijała się produkcja oraz eksport w Brazylii i Indiach. Ceny wołowiny charakteryzowały się tendencją wzrostową. W Polsce występowała tendencja wzrostowa w produkcji wołowiny i spadkowa w konsumpcji. Rynki zagraniczne są głównym kierunkiem zagospodarowania rosnącej produkcji i powstających nadwyżek. Takim kierunkom zmian sprzyja konkurencyjność cenowa polskiej wołowiny. Do 2025 r. możliwy jest dalszy wzrost produkcji wołowiny w Polsce wynikający głównie z popytu zagranicznego.}, number={2}, journal={Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego}, author={Stańko, Stanisław and Mikuła, Aneta}, year={2017}, month={cze.}, pages={234–243} }