TY - JOUR AU - Świetlik, Krystyna PY - 2018/06/30 Y2 - 2024/03/29 TI - Światowe i krajowe ceny żywności w latach 2016-2017 JF - Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego JA - PRS VL - 18 IS - 2 SE - Articles DO - 10.22630/PRS.2018.18.2.56 UR - https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2744 SP - 291-302 AB - Otwarcie polskiej gospodarki w wyniku transformacji systemowej i integracji europejskiej zwiększyło jej zależność od zjawisk o charakterze globalnym. W ostatniej dekadzie światowe ceny i podaż żywności doświadczały poważnych szoków, co miało istotne konsekwencje dla polskiego rynku żywnościowego. Celem artykułu jest przedstawienie zmian cen żywności w Polsce w latach 2016-2017 na tle tendencji występujących na rynkach światowych, ze szczególnym uwzględnieniem rynku unijnego, określenie siły ich wzajemnych powiązań oraz wskazanie czynników warunkujących te procesy. W wyniku przeprowadzonych analiz stwierdzono, że w Polsce w badanym okresie ceny żywności rosły szybciej niż w UE, ale wolniej niż na rynkach światowych, wykazywały mniejszą wahliwość niż na rynkach zewnętrznych oraz bardzo wysoką korelację ze zmianami cen w UE. Powiązanie z rynkiem unijnym było szczególnie widoczne w przypadku cen produktów mlecznych, zbóż, mięsa wieprzowego, roślin oleistych i cukru. ER -