Bueschke, M., Gramza-Michałowska, A., Kubiak, T. i Kulczyński, B. 2017. Alternatywne źródła białka w żywieniu człowieka. Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego. 17, 3 (wrz. 2017), 49–59. DOI:https://doi.org/10.22630/PRS.2017.17.3.52.