Konarska, Małgorzata, Dominika Guzek, Dominika Głąbska, i Agnieszka Wierzbicka. 2012. „Systemy Klasyfikacji mięsa wołowego W Polsce I W Innych Krajach a Jego Realna jakość”. Zeszyty Naukowe SGGW W Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego 12 (1):94-104. https://doi.org/10.22630/PRS.2012.12.1.9.