Bueschke, M., Gramza-Michałowska, A., Kubiak, T. i Kulczyński, B. (2017) „Alternatywne źródła białka w żywieniu człowieka”, Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 17(3), s. 49–59. doi: 10.22630/PRS.2017.17.3.52.